东港市强化食品快检工作 把好食品安全“入口”关
  2018-07-18 09:22:55

  今年以来,我市进一步强化食品快检工作,以筛查发现食品安全问题为向导,从与群众生活密切相关的各类食品入手,综合运用快检手段,全面排查食品生产、流通、餐饮各环节风险隐患,为人民群众把好食品安全“入口”关。

  细化快检方案,明确检验品种。年初,科学合理制定食品安全快检计划,确??旒旃ぷ鞲哺窍角称飞?、销售和消费各个环节。全市8个快检实验室每周至少进行一次食品快检,每月快检数量不少于20批次。重点对蔬菜、水果、水产品、肉及肉制品、食用油、散装白酒、散装蜜饯和酱腌菜等食品品种中农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛等重点项目,以及餐饮用具洁净度等进行快检。

  强化专项抽检,助力食品监管。组织开展机关食堂食品安全监管与快检监测相结合的专项检查,从政府食堂开始着手,对食堂的鸡蛋、味精、胡萝卜、瘦肉、醋、酱油等食品抽样,进行实验室检测,其中对醋的总酸、餐具的洁净度、胡萝卜和辣椒的农药残留进行快检,目前,所有抽检检测均合格。在全市开展亚硝酸盐专项整治行动,共抽检样品469批次,检测出10个样品接近国家标准,39个样品亚硝酸超标,不合格样品已上报有关部门,有力打击了不法食品商贩,保障了消费者的食品安全。

  注重专业培训,提高快检人员义务素质。对快检员进行一年两次为期一周的强化专业培训,采取集中学习、实战演练等形式,规范快检工作程序,提升快检人员工作能力。每周定期组织快检人员进行培训,结合监管工作中发现的问题,把培训与监管执法结合起来,有效提高快检工作的靶向性和精准性,为食品安全监管奠定坚实的技术基础。

  探索快检形式,提升食品安全水平。已经建成覆盖全市的食品安全快检体系,不断探索快检进学校、进社区、进市场、进企业、进农村的“五进”活动及“你点我检”“开放日”等形式,开展常态化的食品安全快检工作,让老百姓参与到快检中来,全面宣传快检工作,并及时反馈快检结果。同时,聚焦百姓关心的热点产品,在计划抽检的基础上,增加对地方特色产品和节食热销、舆情热点、突发性食品安全等相关产品的抽检工作。 (宋美坤 宫煜茜)

编辑: 李琦

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